Nutróloga explica os benefícios e dá dicas

A imunidade ganhou mais atenção e interesse sobre os fatores que podem potencializar ou diminuí-la. E um dos aliados para manter a imunidade alta é o chá. As propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, ação contra fungos, bactérias e vírus e ainda o aumento da hidratação do corpo são perfeitos fatores importantes para manter as defesas do organismo além de contribuir para o bem-estar. 

Marcella Marinho, pós-graduada em Nutrologia pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, explica mais: “Além do sabor, podemos apreciar o chá pelos benefícios à saúde. Eles são uma excelente fonte de substâncias antioxidantes como polifenóis e licopeno; minerais como o cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio, bem como vitaminas A, B6, B2, B9, C, E e K”, destaca.

 Para a imunidade, os preparos com astrágalo, para aumentar a produção de células de defesa; equinácea, que regula o sistema imune e ginseng, para intensificar o número de linfócitos e evitar macrófagos, são ideais. “O gengibre, que é anti-inflamatório e bactericida; hortelã, também tem ação antibacteriana, antifúngica e anti-inflamatória, bem como é um expectorante natural; o boldo que é um vermífugo e o cranberry, bom para prevenir infecções bacterianas do trato urinário, são indicados”, completa.

De acordo com a nutróloga, é difícil estipular uma quantidade diária indicada, pois pode haver interferência no preparo da bebida. Mas ela ressalta que, de forma geral, recomenda-se não ultrapassar 1,2 litro por dia. “As bebidas que possuem chá verde, chá mate e chá preto devem ser ingeridas com um pouco mais de moderação, pois podem agredir a mucosa intestinal, vesical e, até mesmo, alterar a pressão arterial, não devendo ultrapassar mais do que 3 xícaras, ou seja, 600 ml/dia”, explica. “O consumo de chás e infusões pode ser um grande aliado à imunidade, desde que somado a outros hábitos no estilo de vida como regulação do sono, prática de atividade física, alimentação com mais produtos naturais, evitar o consumo de açúcar, produtos ultraprocessados e gordura trans”, arremata.

Maior e mais especializada rede de chás gourmet, a Tea Shop, oferece aos clientes uma grande variedade de chás especiais e exclusivos, fazendo com que as propriedades medicinais sejam apenas um dos muitos atrativos da bebida.  As folhas dos produtos Tea Shop vêm das principais regiões produtoras do mundo e as mesclas são desenvolvidas em laboratórios na Europa. Selos internacionais identificam a procedência e a adoção de técnicas sustentáveis de cultivo nos países de origem.

Para imunidade: Rooibos Marron Glacé – O rooibos é uma planta sul-africana sem teína, o que torna sua infusão ideal para tomar a qualquer hora do dia.Outros componentes deste chá são a maçã, sementes de roseira brava, cascas de cacau, lapacho, raiz de chicória, pétalas de centáurea e aroma natural.

 Infusão Happy Pumpkin – Uma misteriosa mescla doce com maçã, abacaxi cristalizado, alfarroba, cenoura, rooibos, canela, rosa mosqueta, pedaços de abóbora, sementes de abóbora, casca de frutas cítricas, pedaços de ameixa e pétalas de girassol. Cores outonais marcantes e sabor doce e frutado fazem desta mescla uma opção muito reconfortante.

 Infusão Fruit Explosion – Uma explosão de cores, sabores e nutrientes com 15 frutas cuidadosamente selecionadas: a união perfeita entre sabor, aroma e bem-estar, super-vitamínico. Contém uma Infusão de pera, banana, hibisco, pêssego, goiaba, maçã, melão, tangerina, amoras, maracujá, mirtilos, toranja, romã, kiwi, morango e aromas naturais.

Infusão Tila Garden – Infusão perfeita para os momentos de relaxamento, com Maçã, tília, menta piperita, casca de limão e pétalas de girassol

Chá vermelho Pu Erh Frutas Del Bosque – combinado com uma cuidadosa mescla de frutas silvestres: pedacinhos de morango, mirtilo, groselha e folhas de morangos, que predominam sobre o característico sabor terroso do Pu Erh.

Chá Branco Strawberry Fresh – Mistura de chá branco da China, com um delicioso toque de morango liofilizado e manjericão, abacaxi cristalizado, casca de rosa mosqueta, aroma de morango e pepino.

Tudo isso você encontra na Tea Shop em João Pessoa, na Av Epitácio Pessoa, 5050 – Empresarial Buenos Ayres, loja 4 – Cabo Branco. Pelo instagram, o perfil é @teashop_cabobranco. No site  teashop.com.br, podem ser encontradas opções de chás para todos os paladares e harmonizar com todos os tipos de comida e bebida.

Ela fala tudo sobre o evento que começa dia 11 de março 

A partir do dia 11 próximo os melhores restaurantes de João Pessoa e Bananeiras estarão com menus em três tempos especiais para o edição 2022 do Restaurant Week, maior festival de gastronomia do Brasil, que vai até 3 de abril.Tudo com  preços acessíveis para almoço e jantar e ainda com a oportunidade de ajudar os trabalhos da ONG Milagre Sertão, que atua junto a famílias carentes no interior do estado. Sucesso por onde acontece, ele já é um evento consolidado no mercado. Na Paraíba, quem realiza o evento é a Cantaloupe, empresa que reúne cultura, economia e gastronomia por meio da união entre experiências e pessoas. À frente do negócio, está a empresária Marina Sá. Formada em Direito, com MBA em Business pela University Of Califórnia e atualmente cursa MBA de Marketing pela USP. É especialista em Turismo Gastronômico e presta consultoria na área de Gastronomia e Turismo. Essa paixão a fez criar a Cantaloupe e realizar diversos eventos voltados ao setor, sempre valorizando o regional.

– Qual a expectativa para o Paraíba Restaurante Week deste ano?

. Está altíssima. Estamos sentindo muito o entusiasmo de todas as pessoas. Após o  período de pandemia, visualizamos 2022 como ano de transição. Apesar do momento que vivemos agora, de contágio, percebemos que as coisas tendem a melhorar. Notamos o entusiasmo do consumidor em querer viver isso novamente, o entusiasmo das empresas em criarem experiências com suas marcas, que há muito tempo isso estava adormecido, e também dos restaurantes em participar. 

– Como funciona o Paraíba Restaurant Week?

. O festival é sempre realizado em mês de baixa, porque o objetivo é o fomento à economia, a movimentação e o benefício de todos os envolvidos. É um evento de ganha-ganha: os restaurantes ganham com movimento muito bom em período de baixa, o consumidor pode ir aos melhores restaurantes da Paraíba a preço super acessível com um menu que tem entrada, prato principal e sobremesa. E os patrocinadores têm uma oportunidade única de ativarem suas marcas, se conectarem e mostrarem suas possibilidades para o consumidor, influenciadores e donos de restaurantes.

– Quais as ações realizadas no Paraíba Restaurant Week?

. Temos o Estágio Week, no qual colocamos alunos de Gastronomia para estagiar nos restaurantes participantes. Isso leva para eles a profissionalização e a experiência prática e leva para o restaurante mão de obra gratuita e especializada. Também temos o nosso lado social, que é todo nosso apoio à ONG Milagre Sertão. O cliente tem a opção de doar a partir de R$ 1,00 para a ONG. Na última edição o evento arrecadou mais de R$ 13 mil. Nos orgulha muito fazer parte e poder contribuir. 

– Quais as novidades para esta edição?

. Diversas marcas estreantes que estão ansiosas e sedentas para fazer muita experiência dentro e fora dos restaurantes com influenciadores, jornalistas e alguns consumidores. Dentro das nossas redes sociais, vamos ter muita interação com o público, vamos querer ver as melhores fotos dos ambientes, queremos contar histórias super legais que aconteceram em alguma edição. Também pretendemos ver quem são os consumidores que vão maratonar e ir em uma quantidade maior de restaurantes, antes não tinha essa interação. Outro ponto são restaurantes novos, estreantes e novas oportunidades para os consumidores conhecerem. 

– Qual a importância deste tipo de evento para a economia local?

. Além do Estágio Week e da ajuda para a ONG Milagre Sertão, encontramos um formato de negócio que conseguimos promover ganhos de todos os lados. Do lado do consumidor, ele tem a segurança e oportunidade de entrar naqueles restaurantes que ele gosta para repetir, ou que ele admira, ou que tinha vontade de entrar, mas não entrava pois achava que era caro e não sabia quanto ia gastar. O preço fixo oferece essa oportunidade. Ganha também o governo, que tem sua arrecadação de impostos, de restaurantes. Por isso, é um movimento que fomenta a economia verdadeiramente, não só com discurso, mas com dados. Tivemos na edição passada uma venda de mais de 27 mil menus, com um faturamento de R$ 1,3 milhão e R$ 13 mil para a ONG Milagre Sertão.(Vivass)

Foram selecionadas a Nobre Sensações Umburana e Carvalho

O Engenho Nobre, localizado no município de Cruz do Espírito Santo, na Paraíba, acaba de lançar novas garrafas para duas de suas premiadas cachaças. São os lançamentos da linha Nobre Sensações. A qualidade destas cachaças paraibanas foi atestada por um dos mais respeitados concursos. O 20º Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil. A Nobre Sensações Umburana foi medalha de prata e a Nobre Sensações Carvalho, foi Medalha de Ouro.  Segundo o produtor Murilo Coelho, são cachaças macias, com graduação baixa de 39%, aveludadas e com leve toque amadeirado. Para o expert em cachaças, Maurício Carneiro, “estas cachaças são feitas justamente para uma experiência com madeiras, sem perder a essência da branca ou neutra. Vale a pena experimentar!” Elas podem ser adquiridas através do site www.companhiadacachaca.com.br  

O Engenho – O Engenho Nobre iniciou sua produção em 2017 com o objetivo de produzir cachaças de excelência, brancas e envelhecidas, seguindo a legislação e a  preservação do meio ambiente. Com sede em Cruz do Espirito Santo, a 30 km de João Pessoa, o Engenho Nobre traz como inovação a utilização da bioconstrução na concepção de seu projeto arquitetônico. Com telhas ecológicas e paredes de solo-cimento de 45 cm de espessura, cria um ambiente com excelente conforto térmico, ideal para o armazenamento e envelhecimento de suas cachaças.As cachaças do Engenho Nobre são reconhecidas pela sua qualidade e premiadas nos concursos mais renomados, dentro e fora do país. Saiba mais através dos canais www.engenhonobre.com.br Instagram: @engenhonobre

Entre os destaques, croissants para lanches e cafés

Agora o pãozinho com café terá um gosto ainda mais especial. Já se encontra em funcionamento a Farina In Natura, uma padaria artesanal repleta de sabores, aromas e texturas únicas. Localizada no térreo do hotel Infinity At The Sea, ao lado da loja da Kopenhagen, na orla do Cabo Branco, a padaria conta com espaço para refeições e ambiente interno e externo, além da venda no balcão.

Com opções de fabricação própria, o cardápio é repleto de delícias artesanais e de fermentação natural como pães, bolos, cookies, focaccia, quiches, tarteletes, croissants, entre outros. O carro-chefe são os croissants nas opções mussarela de búfala, tomate e manjericão; brie, parma e mel de engenho; e as variações doces como o de amêndoas e o croissant da Lara – uma especialidade exclusiva, coberta por chocolate Língua de Gato da Kopenhagen. 

O menu ainda conta com opções de sucos com mixes de frutas e especiarias como o Saúde On, resultado da mistura de cenoura, gengibre e limão, e o Anti-inflamatório, com maçã, gengibre, espinafre, limão e hortelã, que proporciona hidratação, refrescância e saúde. “As nossas expectativas são as melhores! Montamos um espaço muito aconchegante para que de fato os clientes possam se sentir à vontade. Além disso, prezamos pela qualidade dos insumos e dos produtos . A Farina In Natura foi feita para ser um lugar único, do visual ao sabor”, contou Marcela Fujiy.

Ambiente – A Farina In Natura conta com ambiente interno e externo – e o cliente pode optar por um local mais reservado, dentro da própria padaria, ou na área externa, com direto a iluminação natural e brisa leve do mar.

A loja funciona de quarta a segunda das 6h30 às 21h no Infinity At The Sea, ao lado da loja da Kopenhagen. Outras  informaçoes no perfil do Instagram: @farinaartesanal .