Evento tem objetivo de valorizar o destilado nacional
Areia, capital paraibana da cachaça, sedia, a partir desta sexta-feira, 22, o evento Areia Mostra Cachaça, uma iniciativa da Associação dos Produtores de Cachaça de Areia e Atura – Associação de Turismo Cultural e Rural de Areia com o apoio de muitos patrocinadores. O evento tem o objetivo de valorizar a cachaça promovendo conhecimento, palestras com especialistas, curso de sommelier de cachaça, feira de gastronomia, oficinas de cachaça, encontro de confrarias, visitas a engenhos.
Dentro do evento também está acontecendo o Encontro Nacional das Confrarias de Cachaça e o Encontro Nacional de Colecionadores de Cachaça, reunindo especialistas, produtores e amantes do destilado genuinamente brasileiro.
A Mostra traz uma extensa programação, além de uma feira de exposição com diversas marcas de cachaças tanto do brejo paraibano quanto de outras regiões da Paraíba e do Brasil.
O presidente da Associação dos Produtores de Cachaça de Areia, Thiago Baracho, ressaltou a importância do evento para qualificar os trabalhadores do setor. O curso de sommelier de cachaças, por exemplo, está sendo feito por garçons de restaurantes do município, que vão aprender a valorizar a cachaça produzida nos engenhos de Areia.
A Paraíba vem se destacando na produção de cachaça de alambique tanto pela qualidade quanto pela quantidade. E Areia recebeu, recentemente, o título de Capital da Cachaça na Paraíba, pela quantidade de engenhos lá existente e alta qualidade dos rótulos que se destacam em premiações no Brasil e no exterior.
Veja a programação do Areia Mostra Cachaça
22 de abril de 2022
8h30 – Palestra Boas Práticas de Fabricação (Dr. Félix Neto– UEPB)
9h30 – Palestra Tecnologia da Fermentação (Dr. Normando Ribeiro– UFPB)
10h30 – Técnicas de Envelhecimento (Murilo Coelho – Engenho Nobre)
11h30 – Palestra Areia, capital paraibana da cachaça (Maria Júlia Baracho e Luciana Balbino)
12h30 Almoço Livre
14h- Visita Técnica – Engenhos
17h- Abertura Oficial – Auditório do CCA UFPB
17h30 – Palestra: O Cachacista (Professor Jairo Martins)
18h30 – Feira com Cachaças da Paraíba com apresentação de artistas da terra.
23h30 Encerramento
23 de abril de 2022
8h30 – Mesa Redonda – Valorização do Produto Cachaça e novos mercados – Fapesqpb, com representantes do IBRAC, Apex Brasil, INPI
9h20 Palestra – Além do shot: a compreensão e a aplicação da cachaçainserida na gastronomia ( Isadora Fornari)
10h – Mesa Redonda: O papel das Confrarias de Cachaça
11h – Bate papo Pensando la fora: como se preparar para exportar Representante Apex Brasil
11h30 – Mesa redonda: Colecionismo de Cachaças (Giovani Moser e Edilson Diniz)
12h30 – Almoço livre.
14h as 17h- Visitas técnicas a engenhos.
17h as 23h30 – Feira de Cachaças e apresentação de artistas da terra.(Ginásio da UFPB)
24 de abril de 2022
8h30 à 11h – Visitas técnicas a engenhos.
9h30 – Sala 01: Encontro das Confrarias Sala 02: Encontro de Colecionadores
12h30 – Almoço livre
13h as 18h – Feira de Cachaças e Gastronomia (Ginásio da UFPB)
Informações sobre o Areia Mostra Cachaça no (83) 99931-9862.
