Localizado no litoral sul da Paraíba, o município de Caaporã fica a uma hora de distância, cerca de quarenta e cinco minutos de João Pessoa, e é conhecido como a Terra do Caranguejo, pela grande produção nos mangues locais.
O turismo está crescendo com passeios de barco pelos rios, trilhas, e visita aos manguesais para saber mais sobre o caranguejo. A captura é uma atividade intensa na cidade e a culinária se fortificou com a iguaria. Um dos locais de destaque é o restaurante Ilha do Sabor, da chef Riso Oliveira.
Ponto de destaque no município, ela começou com muita determinação. Trabalhou como vendedora de tecidos e costureira, mas tinha o sonho de empreender na gastronomia e ter um restaurante.
Foi um desafio para fornecer vinte almoços que a forçou a uma decisão. Com o apoio do marido, Riso não olhou pra trás e seguiu. Foi um sucesso e a partir daí, tomou a decisão. Uma amiga fez um financiamento para ela, e começou o restaurante. E foi o Festival do Caranguejo que a despertou para criar pratos originais com a iguaria.
“O que eu gosto de fazer é cozinhar, amo. Quero mostrar as pessoas que Caaporã é maravilhoso. E consigo através da minha culinária. A carne de caranguejo é uma iguaria muito requintada ”.
Riso Oliveira participou do programa Chef Show da TV Arapuan Band fazendo a Lasanha de Caranguejo e Banana da Terra. Dos 16 chefs que participaram do reality, cinco foram selecionados e ela ficou em terceiro lugar. “ Foi muito bom participar, e fiquei muito feliz. Foi um ótimo aprendizado”
O restaurante Ilha do Sabor, @ilha_dosabor em Caaporã, é um ponto turístico. Os turistas e visitantes vão ao local degustar as delícias com caranguejo, entre elas a famosa Lasanha, Patinhas Empanadas, Coxinha de Caranguejo, Pizza de Caranguejo, Cuscuz com Caranguejo e o tradicional Caranguejo no Molho de Coco. O restaurante possui um extenso cardápio com pratos de peixes de camarão.
Serviço: Restaurante Ilha do Sabor Caaporã PB
Instagram: @ilha_dosabor
Contato: (83) 9 9111-8057