Aula sobre história, análise sensorial, harmonização e muito mais
Em 2022, o Brasil viu o reconhecimento de uma nova profissão que promete estreitar ainda mais os laços entre o produtor e o consumidor: o Sommelier de Cachaças. Com um papel fundamental na valorização dessa bebida tão emblemática, o sommelier de cachaças é o profissional responsável por destacar a riqueza das cachaças de qualidade, oferecendo uma experiência única que vai muito além do simples ato de beber.
O curso que se destaca por essa formação exclusiva será realizado nos dias 27, 28 e 29 de agosto, no charmoso Hotel Triunfo, em Areia, e faz parte da programação oficial do Areia Mostra Cachaça, um dos maiores eventos de cachaça do país. Em sua terceira edição, o evento acontecerá de 30 de agosto a 1º de setembro, no Centro de Ciências Agrárias do Campus II da UFPB, reunindo marcas de cachaça de todas as regiões do Brasil, além de expositores de maquinários e insumos essenciais para a produção do destilado.
Durante as 24 horas de aula, os participantes terão a oportunidade de mergulhar na história da cachaça, compreender as legislações que a envolvem, e adquirir habilidades essenciais em análise sensorial, drinkologia, harmonização e muito mais. Além disso, o curso proporciona o conhecimento necessário para participar de concursos e elaborar cartas de cachaça, valorizando ainda mais essa bebida em bares e restaurantes.
O curso é destinado a profissionais do mercado, como garçons, bartenders, maitres, gerentes e proprietários de estabelecimentos, mas também acolhe o apreciador comum, que busca aprofundar seu conhecimento sobre a cachaça. Com uma abordagem que vai desde os conceitos básicos até temas mais complexos, o curso é acessível a todos, sem necessidade de conhecimento prévio.
Para enriquecer ainda mais a experiência, o curso contará com a participação de quatro profissionais de destaque no mundo da cachaça e da gastronomia. O sommelier e pesquisador Maurício Carneiro, o Mestre Cachaceiro do Engenho Nobre, Murilo, a chef de cozinha Carol Silva, e a mixologista premiada Letícia, conhecida como “Biruta da Terra”, vencedora do Campari Bartender Competition 2024, trarão perspectivas variadas e complementares sobre a cachaça, oferecendo aos participantes uma visão ampla e diversa.
As inscrições para o curso estão abertas e podem ser realizadas a partir de uma ficha de inscrição, que deve ser preenchida e enviada por e-mail. Não perca a chance de se especializar em uma das profissões mais promissoras do mercado de bebidas e elevar o status da cachaça ao seu verdadeiro valor.
Serviço:
Data: 27, 28 e 29 de agosto
Local: Hotel Triunfo, Areia
Horas Aula: 24 horas
Link para a ficha de inscrição: https://docs.google.com/file/d/1Re1HTYBToTe0O7ZhBY3YKOH3hbJEQeJL/edit?filetype=msword @areiamostracachaca