Category: Gastronomia

Tem salão interno, totens de autoatendimento e vitrine com produtos do McCafé

O McDonald’s expande sua atuação na Paraíba e inaugurou o  primeiro restaurante no MAG Shopping, localizado na principal avenida da orla de Manaíra, em João Pessoa (PB).

A abertura do restaurante gera mais de 30 oportunidades de trabalho. Além disso, como parte do olhar especial da companhia para o desenvolvimento e formação de novos profissionais, a maior parte das vagas foi destinada exclusivamente a jovens em busca de uma primeira experiência profissional.

“A cada inauguração, reafirmamos nosso compromisso com a geração de empregos e com o desenvolvimento das regiões em que atuamos. Estamos ampliando nossa presença em João Pessoa, chegando ao único shopping à beira mar da cidade, levando experiência e conveniência aos nossos clientes, sejam moradores ou turistas”, comenta Dorival Oliveira, VP de Franquias da Divisão Brasil da Arcos Dorados.

O projeto do novo restaurante foi cuidadosamente planejado para oferecer uma experiência moderna e personalizada. Localizado no térreo do MAG Shopping, o McDonald’s contará com um exclusivo salão interno climatizado, com 76 lugares e vitrine com produtos do McCafé. A unidade oferece soluções como serviço de mesa, totens de autoatendimento, McDelivery e a opção Peça e Retire no aplicativo, permitindo que o cliente escolha a forma mais prática para fazer seu pedido.

O projeto utiliza tecnologia LED, equipamentos de cozinha, como fritadeiras e chapas, de última geração e com baixo consumo energético, além de destinar para reciclagem o óleo de cozinha.

Serviço:

McDonald’s MAG Shopping

Endereço: MAG Shopping – térreo (Av. Gov. Flávio Ribeiro Coutinho, 115 – Manaíra, João Pessoa – PB)

Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 10h às 22h e Domingo das 12h às 22h

Restaurantes do Grupo Nonino oferecem diferentes opções Veja preços

O Brasil é o quarto maior consumidor de massas do planeta, atrás apenas da China, Estados Unidos e Itália. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimap), o macarrão está presente em 98,8% dos lares do país, dado que comprova o quanto ele se tornou parte da rotina e da memória afetiva dos brasileiros.

Embora muitos associem a origem da massa à Itália, a versão mais aceita é que sua história começou do outro lado do mundo. Há registros de que o macarrão foi criado na China e levado para a Europa pelo navegador Marco Polo, por volta do século XII. A partir daí, os italianos aperfeiçoaram a receita com o uso da farinha de grano duro e desenvolveram mais de 500 tipos e formatos diferentes de massa, a tornando um ícone da culinária mundial.

No Brasil, o macarrão se popularizou com a chegada dos imigrantes italianos, na segunda metade do século XIX, e ganhou novas versões com um toque abrasileirado e afeto característico da gastronomia brasileira.

Os restaurantes do  Grupo Nonino em João Pessoa oferecem opções que agradam a todos os paladares.

No Reserve Garden, em Manaíra, o clássico Fettuccine aparece em duas versões irresistíveis: com molho Alfredo e camarões, finalizado com pesto (R$ 99,90), ou ao molho pomodoro com camarões salteados e pesto de manjericão (R$ 99,90). O restaurante fica localizado na rua Euzely Fabricio de Souza, 340, Manaíra. Para mais informações e reservas, o instagram é @reservegarden, o site é https://reservegarden.com.br/ e o telefone (83) 98624-9441.

No Limone & Capperi, que tem forte inspiração nas trattorias italianas, o destaque vai para o Spaghetti Alla Carbonara (R$ 79,90), preparado com massa grano duro, pecorino e bacon, e o Spaghetti Caccio e Pepe (R$ 79,90), que combina o tradicional molho de pecorino e pimenta-do-reino. A trattoria fica localizada na Avenida Ingá, 284, Manaíra. Para mais informações e reservas, o instagram é @limonecapperi, o site https://limonecapperi.com.br/ e o telefone (83) 98624-9441.

Já o Nonino, à beira-mar de Cabo Branco, aposta em versões artesanais da Lasanha, com massa fresca preparada na casa. A Lasanha de Camarão (R$ 109,90) leva queijo e molho pomodoro, enquanto a Lasanha à Bolonhesa (R$ 99,90) é feita com o clássico molho de carne e pomodoro. A casa fica localizada na Av. Cabo Branco, 2332. Para mais informações ou reservas, o instagram é @noninogastronomia e o telefone (83) 98624-9441.

Workshop do Café terá mesa redonda com os produtores da região

Começa nesta sexta-feira, 31, até domingo, 2 de novembro, no recém inaugurado Hotel Bruxaxá, o Festival Gastronômico de Areia 2025. O evento celebra a identidade local, reunindo chefs renomados, produtores e entusiastas da culinária tradicional do brejo paraibano.

Organizado pela Associação de Turismo Rural e Cultural de Areia, Atura, em parceria com a UFPB e o Instituto Federal da Paraíba, o  IFPB, o festival dará destaque, este ano, a produção de café no município, retomada há alguns anos, e que já tem produtores vendendo. O café será o destaque. O Workshop do Café vai mostrar a retomada da produção cafeeira no município e marcas. A iniciativa é promovida pelo Núcleo de Estudos do Café ( NECAF/UFPB – Campus Areia) e evidencia a combinação entre pesquisa, tradição e inovação na ecogastronomia da região.

O Festival de Gastronomia de Areia celebra a identidade local, reunindo chefs renomados, produtores e entusiastas da culinária tradicional do brejo paraibano.

Algumas marcas já estão comercializando o café produzido por pequenos produtores de Areia, entre eles o Grãos da Parahyba. Será uma oportunidade para que os visitantes ao município conheçam as novidades na área de produção agrícola familiar. Diversos expositores estarão mostrando seus produtos, que inclue café, mel, cachaça, queijos, doces, flores comestíveis, biscoitos, pães.

O IFPB  – Campus Areia vai oferecer, gratuitamente, o curso “Ecogastronomia e Práticas Sustentáveis na Cozinha”, ministrado por chefs e professores especializados. (Foto capa: Canindé Soares)

Confira a programação:

Festival Gastronômico

Sexta-feira – 31 de Outubro

18h – Abertura oficial
Apresentação da Fanfarra Simples Carlota Barreira

19h – Workshop do Café: Mesa-redonda com os cafeicultores da cidade
Café da Lêda – Thiago Jardelino
Café Sinergia – Thiago Baracho
Várzea do Coaty Café – Diego Melo
Moderador: Jheyson Dantas (NECAF/UFPB)

20h – Apresentação musical: Yan Caio – Show da Jovem Guarda

22h – Encerramento

Sábado – 1º de Novembro

10h – Abertura dos Stands com exibição dos produtos

10h30 – Workshop: Preparo de Drinks à Base de Café
Ministrantes: Jéssica Marcelle (NECAF/UFPB) e Lucy Mariz

14h – Workshop: Preparação Brioche de Inhame com Ganache de Café
Convidada: Chef  Bárbara Neves. Organização: IFPB Campus Areia

15h – Apresentação cultural

16h – Workshop: Café Especial – Prepare em Casa
Ministrante: NECAF/UFPB

18h – Workshop: Croquete de Pulled Pork com Barbecue de Café e Gremolata de Coentro
Convidado: Chef Guilherme Freitas. Organização: IFPB Campus Areia

19h – Apresentação Cultural: Seresteiras do Chá
19h30 – Apresentação cultural

20h – Show Musical: Forró Jeito Manhoso

22h – Encerramento

Domingo – 2 de Novembro

10h – Abertura dos Stands

10h30 – Workshop: Bernofe
Convidado: Chef Cumpade João. Organização: IFPB Campus Areia

14h – Encerramento do Evento

Cardápio conta com opções de dois e três tempos

Com a chegada do fim do ano e o aumento das confraternizações entre equipes, famílias e amigos, o restaurante Mero, localizado no HCM Hotel, na orla de Manaíra, apresenta um menu especial para quem deseja celebrar a temporada em grande estilo. A casa lançou quatro opções de cardápios voltadas para eventos e encontros corporativos, em versões de dois e três tempos.

“Sabemos que este é o período de reuniões e celebrações, por isso oferecemos não apenas um espaço confortável e elegante, mas também um menu exclusivo para essas ocasiões”, explica Vinicius Rodrigues, gestor de Eventos, Alimentos e Bebidas do HCM.

O hotel oferece dois menus executivos de dois ou três tempos. As entradas reúnem sabores regionais e clássicos, como croquete de cupim, mini carpaccio, pastel de queijo raspa de tacho e pastel de carne de sol, petiscos que valorizam a tradição com um toque de criatividade. Algumas versões trazem ainda complementos especiais, como tartar de filé com chips e picles de frutos do mar.

Entre os principais, destacam-se o arroz cremoso de filé com cebola crispy, frango confitado com creme de milho, peixe grelhado com legumes e barriga de porco com mousseline de macaxeira e couve cítrica. Outras opções incluem camarão grelhado com risoto de pera e pralinée, filé mignon com risoto de funghi, ragu de carne com nhoque de batata e filé de peixe com crosta e arroz cremoso de queijo coalho.

Para finalizar, o cardápio de sobremesas combina clássicos e criações autorais, como pudim de leite, brownie com sorvete, pavlova de maracujá e verrine de chocolate com frutas vermelhas.

O menu completo está disponível em bit.ly/4nUehNk. As reservas podem ser feitas pelo telefone ou WhatsApp: (83) 99361-5260.

Evento é promovido pela Associação Brasileira de Enologia

O espumante Maraví Brut Rosé conquistou a Medalha de Ouro no 14º Concurso do Espumante Brasileiro, realizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) nos dias 24 e 25 de setembro em Garibaldi (RS). O evento, que acontece a cada dois anos, reuniu 520 amostras de 102 vinícolas de diversas regiões do país.

O rótulo premiado faz parte da linha Entre Dois Mundos, projeto do Grupo Wine em parceria com o Grupo Miolo, que possui distribuição exclusiva da Cantu Grupo Wine. ParaCibele Siqueira, Embaixadora de Marcas Autorais doGrupo Wine, a conquista da medalha demonstra o peso e a qualidade que uma nova marca pode trazer, sobretudo, no contexto em que os espumantes brasileiros já são reconhecidos mundialmente. 

“Nosso espumante rosé se destaca, em primeiro lugar, por possuir uma cor muito elegante em taça e, em segundo lugar, porque não utiliza as uvas tradicionais de espumante rosé, como a Pinot Noir. Utilizamos Garnacha, uma uva espanhola, e Chenin Blanc (25%), para trazer as notas florais. Isso faz com que ele tenha uma cremosidade que poucos espumantes rosés de mercado possuem, conferindo personalidade única no aroma, no retrogosto e nos sabores”, diz Cibele.  

A edição 2025 do Concurso do Espumante Brasileiro avaliou 520 amostras inscritas, de 102 vinícolas, premiando 160 rótulos (30,7% do total), sendo 15 com Medalha Grande Ouro e 145 com Ouro. A avaliação seguiu rigorosos critérios internacionais, com degustações às cegas conduzidas por 54 especialistas, incluindo enólogos, sommeliers e jornalistas. De acordo com o presidente da ABE, Mário Lucas Ieggli, o evento é uma vitrine da diversidade e da evolução da qualidade dos espumantes nacionais, além de reforçar a ousadia dos produtores brasileiros em explorar novos estilos e tendências.

Sobre os Espumantes Maraví – Com três rótulos – Brut, Brut Rosé e Moscatel –, a linha Maraví é elaborada na Vinícola Terranova, da Miolo, no Vale do São Francisco (BA). A conquista da medalha de ouro reforça a estratégia da Entre Dois Mundos de oferecer experiências diferenciadas ao consumidor, consolidando o papel da Cantu Grupo Wine como distribuidora exclusiva de vinhos e espumantes de alta qualidade no Brasil.Mais informações em https://ri.grupowine.com.br/

Ela participou do Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025, realizado em Jalisco, no  México

A cachaça paraibana Boa do Brejo, referência na categoria umburana, reafirma sua qualidade e tradição ao conquistar a Medalha de Prata no prestigiado concurso internacional The Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025, realizado em Jalisco, no  México. Este reconhecimento marca a 15ª medalha conquistada pela Boa do Brejo neste conceituado concurso.

Especialmente destacada por sua singularidade e autenticidade, a Boa do Brejo é a única cachaça da Paraíba a conquistar medalha no evento de 2025, reafirmando seu protagonismo e a excelência da produção local. No ano passado, a marca também foi a única representante da Paraíba a receber a Medalha de Prata no categoria Balsamo, reforçando sua consistência e qualidade em competições internacionais.

Produzida com dedicação e respeito às tradições nordestinas, a Boa do Brejo na categoria umburana oferece uma experiência sensorial única, com aromas e sabores que encantam apreciadores e especialistas em cachaça ao redor do mundo.

Com esta nova premiação, a Boa do Brejo segue consolidando sua posição como uma das principais cachaças artesanais do Brasil, elevando o nome da Paraíba no cenário nacional e internacional.

Sobre a Boa do Brejo

Localizada no coração da Paraíba, a Boa do Brejo é uma cachaça de alambique que valoriza as técnicas tradicionais e o cuidado no processo de produção. A categoria umburana, em que se destaca, utiliza barris de umburana, madeira típica da região, que confere à bebida um sabor exclusivo, frutado e com notas especiais.

E a gastronomia especial dos restaurantes do Ville des Plants

No próximo dia 24 de outubro, João Pessoa será palco da terceira edição do Ville Wine Fest 2025, festival que oferece uma experiência única de open bar de vinhos selecionados, opções de cardápios de três grandes restaurantes e o ambiente acolhedor do Ville des Plantes, em meio a natureza e a arquitetura diferenciada. Os participantes terão a oportunidade de degustar rótulos escolhidos pela sommelière Manu Vilhena.  A especialista ressalta que a seleção do Ville Wine Fest está sendo elaborada para despertar a curiosidade e ampliar o repertório do público.

“A minha primeira preocupação foi com a qualidade dos rótulos. Mas também quis trazer vinhos de diferentes regiões e uvas variadas, para que o participante tenha a liberdade de provar o novo sem medo, experimentando uvas e terroirs que muitas vezes não chegam tão facilmente ao consumidor”

Para ela, mesmo no nosso verão, os vinhos são uma excelente opção para curtir a noite ou o dia. “O nordestino já entendeu que temos vinhos que se adequam perfeitamente ao nosso clima. Brancos, rosès e espumantes são refrescantes, leves e até alguns foram produzidos para serem apreciados com gelo”, destaca Manu. E ela completa: “Importante mesmo é harmonizar o vinho com o momento”,

Além dos vinhos, o Ville Wine Fest vai oferecer ao público uma experiência gastronômica com menus preparados pelos restaurantes Abô Botânica, Momam e Usina Steak Burger, todos localizados no Ville des Plantes. Para os organizadores, a proposta é transformar o festival em uma grande celebração. “O Ville tem essa vocação de reunir pessoas. O pessoense gosta de trazer amigos e visitantes para cá, justamente por conta da atmosfera aconchegante e receptiva. O Ville Wine Fest existe para potencializar esse espírito, celebrando os encontros e brindando com o vinho”, destaca Gilberto Neszlinger, um dos sócios do espaço.

Arquitetura e decoração chamam a atenção

A sensação é que estamos num navio dos tempos dos piratas. Este é o cenário do novo restaurante temático de João Pessoa, que abriu as portas para convidados no último domingo, 28. Mas já estará aberto para o público a partir desta terça-feira, 30. O Navio Lampião do Mar impressiona pelo cuidado na arquitetura e decoração. Vários ambientes decorados com o tema do fundo do mar e da pirataria encantaram os presentes. A ideia é transportar adultos e crianças para este universo marítimo unindo a isso também referências nordestinas.

Na gastronomia, o sabor também merece aplausos. Rodízio gastronômico de entradas e pizzas, drinks especiais e, aliado a isso, um espetáculo teatral interativo, onde atores remetem a história da Paraíba. Palmas para os dois atores que interpretam os piratas rivais. Excelentes

O cardápio do Navio Lampião do Mar possui duas modalidades de ingresso: Passaporte Pizza, com valores para adulto a R$ 98 e criança a R$ 58; e Passaporte Premium (inclui rodízio de pizzas, petiscos e frutos do mar), com valores para Adulto a R$ 128 e para criança a R$ 68. Importante ressaltar que de terça a quinta-feira existem valores promocionais. As experiências teatrais estão disponíveis em dois horários: às 18h e às 21h. As bebidas são cobradas à parte, com uma carta especial de drinks temáticos.

Rafael Montenegro, proprietário do Navio Lampião do Mar estava emocionado na inauguração.  “Esta é a realização de um sonho. Ver este projeto, que foi tão cuidadosamente planejado, ganhar vida e ser recebido com tanto carinho por todos é gratificante”. Ele também lidera o grupo Quitanda.

Os ambientes do Navio Lampião do Mar são divididos em dois pisos. O Navio está  localizado na avenida Fernando Luiz Henrique, 11 31, Jardim Oceania. Instagram @naviolampiaodomar  Mais informações: www.naviolampiaodomar.com.

Bistrô intimista  é a dica para fugir do óbvio

O Lucci Restô, localizado em Manaíra, vem se caracterizando como um bistrô de gastronomia de alto padrão com pratos autorais assinados pelo chef Paulo Nunes e, também, por unir a isso a divulgação de temas que atraem o interesse de quem tem sede de conhecimento.

O restaurante boutique promove encontros para jantar com um ingrediente a mais: um tema a ser abordado por um especialista. Um desses encontros foi sobre o incrível Vicent Van Gogh, com Frederico Guedes Pereira. Outro encontro de jantar com cultura foi sobre a mundialmente conhecida e icônica escultura do David, obra do não menos famoso artista Michelangelo, que deu contribuições ao mundo como o teto da Capela Sistina, a Pietá, de Florença, A Criação de Adão, entre outras tantas. Com um bate papo muito criativo e interessante, o palestrante Ivan Correia, apaixonado por artes, aprofundou a história dessa escultura de mais de cinco metros que foi um dos desafios do mestre.

O David foi esculpido entre 1501 a 1504 e simboliza o herói bíblico antes de enfrentar Golias. O bloco de mármore tinha sido recusado por outros artistas pelo desafio com algumas falhas, o que tornou a obra ainda mais perfeita. É uma das maiores obras da história e a face de David, antes da batalha, é algo impressionante.  Ela está na Galleria della Academia desde 1873, e não foi para Catedral de Florença, seu destino inicial, ficando na Piazza della Signoria, onde sofreu alguns ataques.

O David foi esculpido entre 1501 a 1504 e simboliza o herói bíblico antes de enfrentar Golias. O bloco de mármore tinha sido recusado por outros artistas pelo desafio com algumas falhas, o que tornou a obra ainda mais perfeita. É uma das maiores obras da história e a face de David, antes da batalha, é algo impressionante.  Ela está na Galleria della Academia desde 1873, e não foi para Catedral de Florença, seu destino inicial, ficando na Piazza della Signoria, onde sofreu alguns ataques.

O Lucci Restô é um ambiente intimista e aconchegante, ideal para eventos pequenos ou encontros familiares e corporativos, quando não  desejamos interferências. A gastronomia artesanal é outro destaque: as massas utilizadas nos pratos italianos são feitas pelo chef e muito elogiadas. As sobremesas também são famosas.

Há encontros para degustação de vinhos e champanhes guiados por especialistas, cursos e jantares com temas ligados a arte. Confira se você gostou da proposta e surpreenda sua família e convidados com uma experiência exclusiva. Instagram @lucciresto Contato: (83) 9 8790-7560  Rua Eutiqueiano Barreto, 91. Manaíra João Pessoa PB

É o Navio Lampião do Mar, que abre nesta terça, 30.

A Paraíba foi rota de grandes navios de piratas mesmo antes do período da chegada dos portugueses para a colonização. Mais do que isso, foi base de piratas franceses para a extração de riquezas naturais e eles até se aliaram aos indígenas daqui. A presença de piratas na Paraíba era tão intensa que alguns historiadores afirmam que esse foi um dos motivos que motivaram a coroa portuguesa em investir na colonização definitiva.

Com estas referências, a cidade ganha um novo restaurante inspirado na temática pirata.   Nesta terça-feira, 30, através de agendamento, abre no Jardim Oceania, restaurante temático inspirado na mística dos piratas unindo também referências da cultura nordestina. É o “Navio Lampião do Mar”, integrante do Grupo Quitanda, que será também um espaço para a cultura. Neste domingo, 28, a casa será apresentada para convidados e jornalistas.

“O Navio Lampião do Mar nasce para oferecer uma experiência diferenciada em João Pessoa. Queremos que o cliente se sinta parte de uma aventura marítima, em um ambiente que valoriza tanto a diversão quanto a boa gastronomia. É o encontro entre o sabor do nosso rodízio e a magia das histórias que fazem parte da nossa cultura”, destaca Rafael Montenegro, representante do Grupo Quitanda.

No cardápio, o grande destaque é o rodízio de pizzas, que chega acompanhado de frutos do mar, petiscos variados e carta especial de drinks. O espaço tem dois ambientes: no térreo o Navio Pirata e, no primeiro andar, o Cruzeiro Pirata. O restaurante está localizado na Av. Fernando Luiz Henriques dos Santos, 1131, Jardim Oceania. Mais informações podem ser obtidas no Instagram @naviolampiaodomar.