Jornalistas visitam engenho e acompanham etapas da produção
Um grupo de jornalistas capitaneados por Valdez Pacífico visitou, no último sábado, 27, o engenho São Pedro, localizado entre os municípios de Areia e Alagoinha, no brejo paraibano. O engenho produz a cachaça Boa do Brejo, que vem sendo apontada como caso de sucesso no empreendedorismo: o advogado Cícero Ricardo Cordeiro comprou o engenho para criar gado e decidiu, de supetão, produzir cachaça com a cana já plantada. O resultado foi que, no primeiro concurso que a cachaça Boa do Brejo participou, em 2021, o 21º Concours Mondial de Bruxelles, um dos mais respeitados do mundo, ganhou Medalha de Ouro, na categoria Cristal.
O engenho produz cachaças envelhecidas em diversas madeiras e segue arrebatando premiações. A Boa do Brejo Castanheira foi Medalha de Prata no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, SP, a Boa do Brejo Bálsamo foi Mérito Sensorial no concurso da Expocachaça, MG, novamente no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, as cachaças Boa do Brejo Cristal, Bálsamo e Jequitibá Rosa foram Medalha de Prata, e no mais recente Concurso de Bruxelas, ganharam Medalha de Prata a Cristal, Medalha de Ouro a Boa do Brejo Carvalho, edição especial e Gran Ouro, a Jequitibá Rosa.
Depois de uma degustação com vários rótulos premiados da Boa do Brejo, o grupo fez uma visita guiada pelas dependências da produção com o produtor Cícero Ricardo e a química Daiana Macena, que explicaram as etapas para se fazer a cachaça de alambique. O engenho segue todas as boas práticas para a produção de cachaça de qualidade, que vão desde a produção da cana própria, sem agrotóxicos, fermentação natural, higiene máxima e equipamentos de última geração. Está implantando o engarrafamento automatizado e outras novidades. O engenho já recebe visitantes e está fazendo melhorias para oferecer atividades para o turismo de experiência. No Instagram @oficialboadobrejo
